Recette: Soufflé au Fromage

Test de closure

  

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   ajoutez      Beurrez      blondir      Cuisson      farine      four      four      jaunes      lait      lait      Mélangez      neige      râpé      râpé      sel      versez   
Préparation : 15 min
: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de gruyère
- 4 oeufs
- 1/4 de litre de
- 50 g de beurre
- 40 g de
- , poivre et muscade


Préparation :

Faites le beurre dans une casserole et -y la farine.
et mouillez avec le chaud.
Assaisonnez.

Retirez la sauce du feu et incorporez les d'oeufs ainsi que les trois blancs battus en bien ferme.
En même temps que les blancs incorporez le gruyère .

un moule à soufflé, -y votre préparation et faites cuire à chaud (210°C/thermostat 7) pendant 20 minutes.

Servez dès la sortie du .